2021-2027年中國食品安全檢測行業市場運行狀況及發展前景展望報告

第1章中國食品安全檢測行業發展綜述及投資要點

1.1食品制造行業地位分析

1.1.1食品制造行業發展地位

1.1.2食品制造行業發展規模

（1）食品制造企業數量

（2）食品制造行業規模

（3）食品行業進出口情況

1.2食品安全現狀分析

1.2.1食品安全概述

（1）食品安全定義

（2）食品安全影響因素

（3）食品安全事件回顧

（4）食品安全重要意義

1.2.2食品安全保障體系

（1）食品安全法律法規

（2）食品安全相關標準

（3）食品安全監管體系

（4）食品安全應急機制

1.2.3食品安全認證體系

（1）無公害農產品認證

（2）綠色食品認證

（3）有機食品認證

（4）食品GMP認證

（5）HACCP

1.3食品安全檢測行業綜述和投資要點

1.3.1食品安全檢測行業基本概述

（1）行業定義

（2）市場參與者

（3）行業產業鏈

（4）行業經營模式

（5）實驗室檢測模式

1）送樣檢測實驗室

2）采樣檢測實驗室

3）儀器校準實驗室

1.3.2食品安全檢測行業管理體系

（1）行業管理部門

（2）行業管理協會

（3）主要法律法規

（4）主要行業政策

1.3.3食品安全檢測行業風險

（1）食品安全檢測行業風險預警

1）企業公信力風險

2）市場風險

3）行業政策風險

4）人才流失風險

（2）食品安全檢測行業風險控制

1）委托檢驗和風險控制

2）食品委托檢驗風險分析

3）食品安全檢測風險的控制

1.3.4食品安全檢測行業壁壘

（1）市場準入壁壘

（2）銷售渠道壁壘

（3）技術能力壁壘

（4）專業人才壁壘

（5）品牌及公信力壁壘

第2章國際食品安全檢測行業發展分析

2.1國際食品安全發展現狀

2.1.1美國食品安全發展現狀

（1）管理機構

（2）法律框架

（3）發展特征

1）管理的公開性

2）管理的科學性

2.1.2歐盟食品安全發展現狀

（1）管理機構

（2）法律框架

（3）發展特征

1）快速預警系統

2）危險食品處理程序

2.1.3日本食品安全發展現狀

（1）管理機構

（2）法律框架

（3）發展特征

2.2國際食品安全檢測空間分布

2.2.1美國食品安全檢測行業發展分析

（1）美國食品安全檢測行業管理體制

（2）美國食品安全檢測行業企業分布

2.2.2歐盟食品安全檢測行業發展分析

（1）歐盟食品安全檢測行業管理體制

（2）歐盟食品安全檢測行業企業分布

2.2.3日本食品安全檢測行業發展分析

（1）日本食品安全檢測行業管理體制

（2）日本食品安全檢測行業企業分布

2.3國際食品安全檢測企業分析

2.3.1國際食品安全檢測機構分析

（1）英國INTERTEK天祥集團

1）企業發展概況

2）企業服務體系

3）企業經營情況

4）企業成功案例

5）企業在華覆蓋能力

6）企業最新發展動向

（2）瑞士SGS集團

1）企業發展概況

2）企業服務體系

3）企業經營情況

4）企業成功案例

5）企業在華覆蓋能力

6）企業最新發展動向

（3）美國勝邦檢測公司（STR）

1）企業發展概況

2）企業服務體系

3）企業經營情況

4）企業成功案例

5）企業在華覆蓋能力

6）企業最新發展動向

（4）德國萊茵檢測公司（TUV）

1）企業發展概況

2）企業服務體系

3）企業經營情況

4）企業成功案例

5）企業在華覆蓋能力

6）企業最新發展動向

（5）法國必維國際檢驗集團（BV）

1）企業發展概況

2）企業服務體系

3）企業經營情況

4）企業成功案例

5）企業在華覆蓋能力

6）企業最新發展動向

2.3.2國際食品安全檢測儀器企業分析

（1）美國安捷倫（Angilent）

1）企業發展概況

2）企業服務體系

3）企業產品類別

4）企業在華投資布局

（2）美國萊伯泰科（LabTech）

1）企業發展概況

2）企業服務體系

3）企業產品類別

4）企業在華投資布局

（3）美國賽默飛世爾（ThermoFisherScientific）

1）企業發展概況

2）企業服務體系

3）企業產品類別

4）企業在華投資布局

（4）美國珀金埃爾默（PerkinElmer）

1）企業發展概況

2）企業服務體系

3）企業產品類別

4）企業在華投資布局

（5）日本島津（Shimadzu）

1）企業發展概況

2）企業服務體系

3）企業產品類別

4）企業在華投資布局

第3章中國食品安全檢測行業發展總體狀況

3.1食品安全檢測水平相關因素分析

3.1.1食品安全檢測技術分析

3.1.2食品安全檢測儀器分析

（1）分類

（2）市場現狀

3.1.3食品安全檢測試劑分析

（1）分類

（2）市場現狀

3.1.4食品安全檢測服務分析

（1）分類

（2）市場現狀

2020年全國食品相關產品監督抽檢共抽品7619批次，涉及10大類，不合格產品492批次，不合格率為6.46%。

2017-2020年中國食品相關產品監督抽檢批次及不合格情況

資料來源： 市場監管總局、FDSA、智研咨詢整理

3.1.5食品追溯系統市場分析

（1）作用機制

（2）要素明細

（3）實施現狀

1）歐盟

2）日本

3）美國

3.2食品安全檢測行業市場運營分析

3.2.1食品安全檢測行業市場規模分析

（1）食品安全檢測行業總體規模

（2）第三方食品安全檢測市場規模

3.2.2食品安全檢測行業市場競爭分析

（1）行業總體競爭格局

（2）國內外檢測機構優劣勢比較

3.3食品安全檢測行業市場趨勢及前景預測

3.3.1食品安全檢測行業市場存在問題

（1）食品安全檢測手段相對落后

（2）食品安全認證知識普及程度低

（3）食品安全檢測標準水平有待提高

（4）缺乏統一協調的食品安全信息共享平臺

3.3.2食品安全檢測行業市場發展趨勢

3.3.3食品安全檢測行業市場發展機遇

（1）食藥監整合帶來的機遇

（2）新食品法實施帶來的機遇

（3）“十四五”規劃帶來的機遇

3.3.4食品安全檢測行業市場規模預測

第4章中國食品安全檢測儀器市場分析

4.1食品安全檢測儀器市場發展分析

4.1.1食品安全檢測儀器市場發展概況

（1）食品安全檢測儀器市場發展現狀

（2）食品安全檢測儀器市場發展特點

（3）食品安全檢測儀器未來市場空間

（4）食品安全檢測儀器市場發展趨勢

4.1.2食品安全檢測儀器市場競爭分析

（1）內部競爭格局

（2）上游議價能力

（3）下游議價能力

（4）潛在進入者威脅

（5）行業替代品威脅

4.1.3食品安全檢測儀器采購情況分析

（1）采購模式

（2）招標動向

（3）中標結果

4.2食品安全檢測通用儀器市場分析

4.2.1光譜儀市場分析

（1）光譜儀概述

（2）光譜儀應用現狀

（3）光譜儀細分產品市場

1）原子吸收光譜儀（AAS）

2）原子熒光光譜儀（AFS）

3）近紅外光譜儀

4）可見分光光度計

（4）光譜儀市場競爭格局

（5）光譜儀市場發展趨勢

4.2.2色譜儀市場分析

（1）色譜儀概述

（2）色譜儀應用現狀

（3）色譜儀細分產品市場

1）氣相色譜儀市場（GC）

2）高效液相色譜儀市場（HPLC）

3）凝膠滲透色譜儀市場（GPC）

（4）色譜儀市場競爭格局

（5）色譜儀市場發展趨勢

4.2.3質譜儀市場分析

（1）質譜儀概述

（2）質譜儀發展歷程

（3）質譜儀在食品行業中的應用

1）氣質聯用（GC-MS）

2）液質聯用（LC-MS）

（4）質譜儀市場發展趨勢

4.2.4其它儀器市場分析

（1）能譜和射線分析儀器

（2）電化學儀器

（3）生命科學儀器

第5章中國食品安全檢測重點領域發展及展望

5.1農藥殘留檢測行業市場發展分析

5.1.1農藥市場供需狀況分析

（1）農藥市場規模分析

（2）農藥市場生產情況

5.1.2農藥殘留檢測行業市場需求

（1）農藥殘留及其危害

（2）農藥殘留檢測行業市場需求

5.1.3農藥殘留檢測行業市場競爭格局

5.1.4農藥殘留檢測儀器應用現狀

（1）有機氯農殘檢測儀

（2）有機磷農殘檢測儀器

5.1.5農藥殘留檢測行業市場發展展望

5.2食品添加劑檢測行業市場發展分析

5.2.1食品添加劑市場供需狀況分析

5.2.2食品添加劑市場檢測需求分析

（1）食品添加劑質量安全問題

（2）食品添加劑市場檢測項目

1）防腐劑的測定

2）發色劑的測定

4）抗氧化劑的測定

3）漂白劑的測定

5）甜味劑的測定

6）合成著色劑的測定

（3）食品添加劑檢驗檢測現狀分析

5.2.3食品添加劑檢測行業市場發展展望

5.3輻照食品檢測行業市場發展分析

5.3.1輻照食品發展概述

（1）輻照食品基本概念

（2）輻照食品發展規模

（3）輻照食品發展階段

5.3.2輻照食品檢測方法

（1）熱釋光分析法（TL）

（2）電子自旋共振光譜檢測法（ESR）

（3）超微弱發光法

（4）激光成像檢測方法（PSL）

（5）細菌內毒素法（LAL）

（6）直接熒光過濾技術（DEFT）

（7）DNA裂解產物的檢測方法

（8）高效液相色譜法

5.3.3輻照食品檢測方法探討

（1）輻照食品檢測方法特點

（2）輻照食品檢測方法存在問題

（3）輻照食品檢測方法發展建議

5.4轉基因食品檢測行業市場發展分析

5.4.1轉基因食品發展概述

（1）轉基因作物種植面積

1）全球轉基因作物種植面積

2）全球轉基因作物種植國家

3）全球轉基因作物市場規模

4）中國轉基因作物種植面積

（2）轉基因食品管制方式

1）轉基因食品優越性

2）國際轉基因食品管制方式

3）中國轉基因食品管制方式

5.4.2轉基因食品檢測技術

（1）蛋白質水平的檢測技術

（2）核酸水平的檢測技術

（3）其他檢測方法

5.4.3轉基因食品安全檢測技術發展趨勢

第6章中國食品安全檢測行業市場區域發展分析

6.1食品安全檢測行業市場區域布局

6.1.1食品安全檢測行業整體區域布局

6.1.2食品制造行業整體布局

6.1.3檢測實驗室布局

6.1.4檢測儀器行業布局

6.1.5食品可追溯系統布局

6.2食品安全檢測重點區域分析

6.2.1環渤海區域

6.2.2長三角區域

6.2.3珠三角區域

6.3食品安全檢測重點城市分析

6.3.1食品安全檢測重點城市發展特征

6.3.2北京市食品安全檢測行業發展分析

（1）北京市市場地位

（2）下游行業需求狀況

（3）北京市檢測機構

（4）北京市科研機構

（5）北京市儀器廠商

6.3.3上海市食品安全檢測行業發展分析

（1）上海市市場地位

（2）下游行業需求狀況

（3）上海市檢測機構

（4）上海市科研機構

（5）上海市儀器廠商

6.3.4廣州市食品安全檢測行業發展分析

（1）廣州市市場地位

（2）廣州市檢測機構

（3）廣州市科研機構

（4）廣州市儀器廠商

6.3.5深圳市食品安全檢測行業發展分析

（1）深圳市市場地位

（2）深圳市檢測機構

（3）深圳市科研機構

（4）深圳市儀器廠商

第7章中國領先食品安全檢測機構及儀器制造商發展分析

7.1政府食品安全檢測機構發展分析

7.1.1國家食品質量監督檢疫中心

（1）機構發展概況

（2）機構檢測項目

（3）機構檢測能力

（4）機構人力資源

（5）機構檢驗范圍

（6）機構客戶資源能力

7.1.2國家肉類食品質量監督檢驗中心

（1）機構發展概況

（2）機構檢測項目

（3）機構檢測能力

（4）機構人力資源

（5）機構檢驗范圍

（6）機構客戶資源能力

7.1.3國家加工食品質量監督中心

（1）機構發展概況

（2）機構檢測項目

（3）機構檢測能力.

（4）機構人力資源

（5）機構檢驗范圍

（6）機構客戶資源能力

7.1.4國家食品安全風險評估中心

（1）機構發展概況

（2）機構檢測項目

（3）機構檢測能力

（4）機構人力資源

（5）機構檢驗范圍

（6）機構客戶資源能力

7.1.5中國兒童中心兒童食品檢測室

（1）機構發展概況

（2）機構檢測項目

（3）機構檢測能力

（4）機構人力資源

（5）機構檢驗范圍

（6）機構客戶資源能力

7.2第三方食品安全檢測機構發展分析

7.2.1北京勤邦生物技術有限公司

（1）企業發展簡況

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

7.2.2深圳市華測檢測技術股份有限公司

（1）企業發展簡況

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

7.2.3青島海潤檢測股份有限公司

（1）企業發展簡況

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

7.2.4山東格林檢測股份有限公司

（1）企業發展簡況

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

7.2.5上海浦公檢測技術股份有限公司

（1）企業發展簡況

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

7.3食品安全儀器設備制造商發展分析

7.3.1江蘇天瑞儀器股份有限公司

（1）企業發展簡況

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

7.3.2聚光科技（杭州）股份有限公司

（1）企業發展簡況

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

7.3.3深圳菲特立科技有限公司

（1）企業發展簡況

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

7.3.4深圳市華唯計量技術開發有限公司

（1）企業發展簡況

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

7.3.5大連依利特分析儀器有限公司

（1）企業發展簡況

（2）企業經營情況分析

（3）企業經營優劣勢分析

第8章食品安全檢測行業投資前景分析 (ZY TL)

8.1食品安全檢測儀器行業投資壁壘與風險

8.1.1行業投資壁壘分析

（1）技術壁壘

（2）人才壁壘

（3）經驗壁壘

（4）認證壁壘

（5）品牌壁壘

8.1.2行業投資風險預警

（1）宏觀經濟波動風險

（2）行業技術風險

（3）行業政策風險

（4）市場競爭加劇風險

8.2食品安全檢測儀器行業投資機會與建議

8.2.1行業投資機會剖析

（1）行業投資環境評述

（2）行業投資機會剖析

8.2.2行業主要投資建議

（1）行業可投資方向

（2）行業投資方式建議

（3）規避投資風險建議